ふくおか農林漁業応援団

2019年03月15日バックナンバー

★☆★☆★　メールマガジン「ふくおか地産地消応援ファミリー」定期号（２０１９年３月１５日）　★☆★☆★

定期号（２０１９年３月１５日）　
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１．とれたて旬情報【トマト】
２．とれたて旬情報【たけのこ】
３．福岡県からのお知らせ【小田総料理長と歩く生産地の旅～被災地に届け！いただきますに“応援（エール）”を込めて！～】
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１．とれたて旬情報【トマト】
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福岡県のトマトが収穫最盛期を迎えています！福岡県ではハウス栽培がほとんどで、「博多のトマト」として
１０月から翌年６月までの長期に渡って出荷販売されています。抗酸化作用を持ち、赤い色素の元である
「リコピン」は、熱に強いため、サラダだけでなく、炒め物やスープの具材、パスタソース等の加熱料理でも
効率的に摂取することができます。「甘み」と「酸味」のバランスが絶妙の「博多のトマト」を是非ご賞味く
ださい！

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２．とれたて旬情報【たけのこ】
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春といえば、たけのこ。福岡県では、八女市・みやま市などの県南地域や「合馬たけのこ」で有名な北九州市
合馬地区など、県内各地で盛んに生産が行われ、生産量は日本一を誇ります。
ところで、たけのこの漢字「筍」の由来をご存じですか？「旬」には約10日、という意味があり、たけのこが
あっという間に竹に生長する様子を表しているとのことです。
これから旬を迎えるたけのこ。皆さま、是非ご賞味ください！　　

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３．福岡県からのお知らせ【小田総料理長と歩く生産地の旅～被災地に届け！
いただきますに“応援（エール）”を込めて！～】
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福岡県の動画サイト「ふくおかインターネットTV」に、平成３０年１１月２２日に実施された「福岡のおいし
い幸せ」大晩餐会の会場で放映された動画を掲載しました。
http://webtv.pref.fukuoka.lg.jp/ja/movies/detail/3687
ホテルニューオータニ博多の総料理長である小田英男氏が、「平成２９年７月九州北部豪雨」「平成３０年
７月豪雨」の被災地の久留米市・東峰村・朝倉市の農家を訪問し、生産者の声や被災地の状況をインタビュー
を通してご紹介しています。
皆さんも被災地の農林水産物を買って食べて応援してください！