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2013年11月15日バックナンバー

★☆★☆★ メールマガジン「ふくおかの農業応援団」第25号(2013年11月15日) ★☆★☆★

いただきます!福岡のおいしい幸せ
★☆★☆★メールマガジン「ふくおかの農業応援団」★☆★☆★

第25号(2013年11月15日) 
=========もくじ========================================
1.イベント情報 11月は食育・地産地消月間
2.11月23日(祝)はマリノアシティ福岡に全員集合!
3.とれたて旬情報 福岡県は、全国でも有数の柿の産地
4.とれたて旬情報 これからが、まさに旬のみかん  
5.プロの知恵袋 風邪予防に今が旬の柿はいかが? 
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1.イベント情報 11月は食育・地産地消月間
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  福岡県は、「あまおう」「元気つくし」をはじめ、おいしくて安心な農林水産物の生産地です。そこで、農林
水産物が豊富な11月を、「食育・地産地消月間」に設定し、現在食育イベントやホテル・飲食店での地産地消メニュー
の提供などさまざまな取り組みを県内各地で開催中です。
 「イベントGUIDE BOOK 福岡のおいしい幸せ」には、県内各地で開催される食育・地産地消に関するイベント
のほか、応援ファミリーを対象とした農業応援の店からの特典もいっぱい!!
 ぜひ、この機会にご家族で応援の店をご利用してみてはいかがですか。

↓特典情報はGUIDE BOOKの18~25ページをご覧ください。
http://www.f-ouen.com/pamphlet/

 また、11月16日(土)、17日(日)は「第19回福岡県農林水産まつり」を開催します。新鮮でおいしい
農林水産物の供給や、水源のかん養・県土の保全など重要な役割を果たしている農林水産業に対する県民の
理解を深める、県民参加の祭典です。

開催場所:県営天神中央公園(福岡市中央区天神1丁目)

県内各地のおいしい県産食材が一堂に集まるおまつりです。
皆さん是非ご参加ください!

↓詳細はこちら
http://www.f-ouen.com/event/detail/index.php?uid=26&pcnt=1

 さらに、ふくおかの農業応援直売所めぐりキャンペーンも開催中です。
福岡県では、地元産の農林水産物を多く取り扱う直売所を「ふくおかの農業応援直売所」として登録しています。
その「ふくおかの農業応援直売所」で、現在おいしい福岡県産グルメが当たるキャンペーンを実施中です。
直売所のお買い上げレシートや農林水産まつりのスタンプを押して、福岡県産グルメをゲットしましょう!

↓詳しくはこちら
http://www.f-ouen.com/event/detail/index.php?uid=25&pcnt=1

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2.11月23日(祝)はマリノアシティ福岡に全員集合!
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 11月23日(祝)はマリノアシティ福岡に全員集合!
 すき焼き、しゃぶしゃぶが美味しい季節になりました。そこで欠かせないのが牛肉!今、九州の玄関口、
福岡でキラ星のごとく存在感を放つ「博多和牛」をご存じですか?11月23日には、マリノアシティ福岡で
「博多和牛」を堪能できるイベント「博多和牛まつり」が開催されます!「博多和牛」の炭火焼き、牛丼等の他、
旬の県産農産物の直売所もオープンします。この機会をお見過ごし無く!
詳細はhttp://www.hakata-wagyu.com/
                 
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3.とれたて旬情報 福岡県は、全国でも有数の柿の産地
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 福岡県は、全国でも有数の柿の産地で、甘柿では栽培面積日本一を誇ります。柿は果物の中でも、免疫力を
高めるビタミンCを特に多く含んでいるため、寒くなるこれからの時期にピッタリです。11月からは、福岡の
柿の代表品種「富有」の出荷されています。「富有」は全国でも最も多く栽培されている甘柿です。この旬の
時期に、赤橙色で甘くて美味しい福岡県産の「富有」をぜひ一度ご賞味ください。

※ 柿は、甘柿と渋柿に大別される。
  甘柿:果実が熟すに従い、渋味が抜け、甘みが強くなる柿。
  渋柿:アルコール等で渋を抜くことにより食べられる柿。

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4.とれたて旬情報 これからが、まさに旬のみかん
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 福岡県は、栽培面積で全国第8位のみかんの産地です。みかんには、免疫力を高めるビタミンCが多く
含まれており、2個食べると1日の必要量を補うことができます。また、みかんの袋やスジには、食物繊維が
豊富に含まれているので、袋ごと食べると効率よく栄養分を摂取できます。
 あまり大きくなく、しまりがあり、色が濃く、果皮が薄いものを選びましょう。
 これからが、まさに旬の時期を迎えます。皆さん、ぜひご賞味ください。

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5.プロの知恵袋 風邪予防に今が旬の柿はいかが?
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                              福岡県栄養士会筑後支部 金子ゆかり

 秋といえばフルーツがおいしい季節ですが、今年はもう冬が来たように冷え込んでいますね。みなさん
これからの季節、風邪予防に今が旬の柿はいかがですか?
 柿にはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCの働きは免疫力を向上させ風邪予防はもちろんですが、
抗酸化作用と言って体が錆びつくのを防ぐ働きや、シミ等の原因になるメラニン色素の生成を抑えてくれます。
特に柿の葉には多く、夏場の日焼けが気になる方にもおすすめです。
 また、柿の渋みに含まれる成分では、アルコールデヒドロゲナーゼ、シブオールなどの酵素を含み、
これらはアルコールを分解する作用があると言われています。これから年末にかけてお酒を飲む機会も多く
なりますが、上手に利用してみてはどうでしょうか。
 柿はデザートとしてそのまま食べても美味しいのですが、白和えやサラダに加えてみてもまた一味違った
味が楽しめます。それから、柿の加工品には、柿ワイン、柿チップなどもあります。フレッシュの柿と比べて
みるのも面白いと思います。
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