ふくおかの食で
健康メニュー

・鶏肉に含まれるビタミンB2は、子どもに必要な栄養です。ビタミンB2は三大栄養素をエネルギーに変えるのに必須の成分で、皮膚や爪、髪の細胞の再生など成長の促進に効果があるとされています。
・にんじんにはカリウムやカルシウムなどが豊富に含まれています。幼児期にカルシウムを豊富に含む、にんじんを摂取することで骨や歯の強化に効果的と考えられます。
・ブロッコリーは、栄養に優れた野菜で、生のブロッコリーのビタミンＣはレモンの２倍も含まれています。ビタミンＣにはウイルスに対する抵抗力を強める効果があります。ほかにも、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、Ｂ２、カリウム、リンなども豊富に含んでいる栄養満点な野菜です。ビタミンＡは、粘膜の抵抗力を高めるので、風邪などの細菌感染を予防してくれる効果があります。
・かぼちゃは抗酸化作用があるβ-カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥなどの栄養成分を豊富に含む野菜です。ビタミンＡは粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります。免疫力が高まると、外から体内に侵入してくる細菌やウイルスを撃退する効果があります。
・きゅうりは、シリカというミネラルを含んでいます。髪や爪を強化し光沢を与える効果、関節を健やかに保つ効果、コラーゲンの生成を助ける効果があると言われています。