ふくおかの食で
健康メニュー

【各ライフステージにおける健康課題や食習慣について】
運動中の主なエネルギー源は、血糖と筋肉や肝臓に貯蔵されているグリコーゲンですが、これらが不足すると疲労が出現しパフォーマンスが落ちる原因となります。また運動時の身体のタンパク質の分解も激しくなるために、運動後にすみやかに炭水化物、たんぱく質をとり、筋肉のタンパク質の分解を補うことが必要です。
小中学生では、スポーツをしていない子どもに比べてスポーツをしている子どもでは、エネルギーを約500kcal多めにとる必要があります。そのため、朝、昼、夕の３食だけでは摂取しきれないエネルギーや栄養素を満たすための食事を用意することが必要です。それを補食といいます。運動する前にエネルギー源となるグリコーゲンの原料である炭水化物をとり、運動後は炭水化物とたんぱく質をとるようにします。

【献立のポイントと福岡県産食材の紹介】
ジュニアアスリートは、アスリートであると同時に心身の成長が著しい子どもでもあります。ジュニア期の食事不
足（栄養不足）は、健全な成長の妨げとなりアスリート生命だけでなく、健康状態にも影響を与えます。そ
のため、アスリートとしての食事というより成長のための食事と捉えましょう。
ただし、部活動で身体を動かす分、
他の子よりエネルギー多く消費します。一日三食＋補食でエネルギー不足にならないようにしましょう。身長が
伸びても体重に変化がない場合、エネルギー不足が生じています。専門家へ相談し、食事を見直してみま
しょう。