ふくおかの食で
健康メニュー

【各ライフステージにおける健康課題や食習慣について】
・青年期は、進学や就職に伴い、独立して生活する人も多いと思います。勉学や仕事に打ち込むあまり、食生活が疎かになってしまうこともあるかもしれません。
・この時期に、不適切な生活習慣を身に付けてしまうと、壮年期まで引きずってしまい、生活習慣病にかかりやすくなってしまいます。
・バランスのとれた食事（特に野菜や果物の摂取）を、1日3食きちんと取って、適度な運動を行うことにより、早めの生活習慣病予防に努めましょう。

【献立のポイントと福岡県産食材の紹介】
・健全な食生活を積み重ね、習慣化することは、様々な生活習慣病を予防するための土台となります。本献立は、若い方が好む洋風スタイルでありながら、不足しがちな野菜を、1日目標の約1/2量摂取できるように工夫されています。
・トマトは、1年を通して手に入りますが、強い抗酸化作用を示すリコピンの含有量は、旬の夏場が最も多いとされています。調理をせず、そのまま食べられるのもトマトの魅力の一つです。
・きゅうりの鮮やかな緑の色彩は、夏場で低下しがちの食欲を改善させてくれます。調理をせずにそのまま食べられますので、野菜不足の強い味方になります。